Electrolux EBSL 70 WE Manual de usuario descargar pdf (Pagina 8)

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Zubereitung:

Wildschweinbraten aus der Marinade neh-

men und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer

würzen und in einem Bräter auf der Koch-

stelle von allen Seiten anbraten. Pfifferlinge

und etwas Suppengrün aus der Marinade

dazugeben.

Marinade zum Braten geben; der Boden soll

10-15 mm bedeckt sein. Den Bräter mit ei-

nem Deckel abdecken und in den Ofen geben.

– Dauer im Ofen: 140 Minuten

– Einsatzebene: 1

Lammbraten

Vorgaben:

– Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichtes zwischen 1000 und 3000 g.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in einen

Bräter legen. Wasser oder andere Flüssigkeit

dazugeben, der Boden soll 20-30 mm be-

deckt sein.

– Wasserzugabe über Wasserschublade:

200 - 400 ml

Lammrücken, rosa

Vorgaben:

– Fleischsondenautomatik, Kerntempera-

tur 70 °C.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen, Fleischsonde

stecken und in einen Bräter legen.

– Einsatzebene: 1

– Wasserzugabe über Wasserschublade:

200 ml

Lammkeule

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

– Fettfilter einsetzen

Zutaten:

• 2,7 kg Lammkeule

• 30 ml Olivenöl

• Salz

• Pfeffer

• 3 Knoblauchzehen

• 1Bund frischer Rosmarin (ev. 1 Teelöffel

getrockneter)

• Wasser

Zubereitung:

Die Lammkeule waschen und anschließend

trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben und

einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Knoblauchzehen schälen und in Schei-

ben schneiden, zusammen mit Rosmarin-

zweigen in die Einschnitte des Bratens

geben

Die Lammkeule in einen Bräter geben und

Wasser dazugeben; der Boden soll

20-30 mm bedeckt sein.

– Dauer im Ofen: 165 Minuten

– Einsatzebene: 1

– Wasserzugabe über Wasserschublade:

300 ml

Geflügel

Hähnchen, ganz

Vorgaben:

– Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichtes zwischen 900 und 2100 g.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Hähnchen in einen Bräter legen und nach

belieben würzen.

Gargut nach 30 Minuten wenden. Ein Hin-

weis wird angezeigt.

– Einsatzebene: 1

Puter, ganz (Truthahn)

Vorgaben:

– Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichtes zwischen 1700 und 4700 g.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Puter in einen Bräter legen und nach belie-

ben würzen. Gargut nach 30 Minuten wen-

den. Ein Hinweis wird angezeigt.

– Einsatzebene: 1

Ente, ganz

Vorgaben:

– Gewichtsautomatik. Einstellbereich des

Gewichtes zwischen 1500 und 3300 g.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Ente in einen Bräter legen und nach belieben

würzen. Gargut nach 30 Minuten wenden.

Ein Hinweis wird angezeigt.

– Einsatzebene: 1

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