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Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Schweinshaxe

(vorgekocht)

0.75 - 1 Heißluftgrillen 150 - 170 90 - 120

Kalb

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Kalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150

Lamm

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Lammkeule/

Lammbraten

1 - 1.5 Heißluftgrillen 150 - 170 100 - 120

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrillen 160 - 180 40 - 60

Wild

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Hasenrücken/-

keule

1 Heißluftgrillen

180 - 200

35 - 55

Reh-/Hirschrü‐

cken

1.5 - 2 Konventionelle

Heizfunktion

180 - 200 60 - 90

Reh-/Hirsch‐

keule

1.5 - 2 Konventionelle

Heizfunktion

180 - 200 60 - 90

Backofen vorheizen.

Geflügel

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Geflügelteile 0.2 - 0.25 Heißluftgrillen 200 - 220 30 - 50

Halbes Hähn‐

chen

0.4 - 0.5 Heißluftgrillen 190 - 210 40 - 50

Hähnchen,

Poularde

1 - 1.5 Heißluftgrillen 190 - 210 50 - 70

Ente 1.5 - 2 Heißluftgrillen 180 - 200 80 - 100

Gans 3.5 - 5 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 180

Pute 2.5 - 3.5 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150

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