Electrolux EKM3000 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 133)

133www.electrolux.com

YEMEK TARIFLERI

ÇIRPMA IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI

Malzemeler Miktar Ünite Süre Hız

Krema 200-400 g 120~160 sn. 5~6

Yumurta beyazı 60-240

(2- 8 yumurtalar)

g/adet

En az 120 sn.

5~6

ÇIRPMA IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI YUMUŞAK HAMUR KARIŞTIRMA ÖRN.: KEK HAMURU

Tarif Malzemeler Miktar Ünite Süre/Hız Hazırlama

çikolatalı kek

Un 300 g

300~360 sn.

Orta ayar

(3~4 ayarı)

Tereyağı yumuşak olmalıdır. Yumuşak tereyağını

şekerle krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Arka

arkaya yumurtaları ekleyin. Karıştırırken, ekşi krema

ve vanilyayı ekleyin. Son olarak içine karbonat koyarak

unu karıştırın.

Yumurta 3 adet

Tereyağı 150 g

Şeker 150 g

Vanilya Şekeri 2 ç.kaşığı

Ekşi krema 100 g

Çiğ nuga karışımı 100 g

Karbonat 3 ç.kaşığı

Tereyağlı Kek

Un 150 g

200~240 sn.

Orta ayar

(3~4 ayarı)

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve hazır olana kadar

hepsini karıştırın.

Margarin 150 g

Şeker 150

Taze yumurta 3

adet

Kabartma tozu 1

ç.kaşığı

HAMUR KANCASI IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI

Tarif Malzemeler Miktar Ünite Süre/Hız Hazırlama

Mayalı hamur*

(ekmek) min. Miktar

Un 750 g

300~360 sn.

Düşük ayar

(1~2 ayarı)

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kıvama gelene

kadar yoğurun.

Ilık su 400 mL

Şeker 20 g

Margarin 20 g

Tuz 10 g

Kuru Maya 3 g

Mayalı hamur* (Pizza

hamuru) maks. miktar

Buğday unu 700 g

En az 360 sn.

Düşük ayar

(1~2 ayarı)

Ilık su 300 mL

Yağ 75 mL

Taze yumurta 1 adet

Tuz 3 ç.kaşığı

Şeker 1 ç.kaşığı

Kuru Maya 10 g

Hazırlama

1. Bir kapta mayanın yarısını tuz ve şekerle karıştırıp bir kenara bırakın;

2. Mikser standlı kaba kalan mayayı, suyu ve yağı koyun;

3. Bu hamur standart çırpıcılar ile minimum hızda düzgün bir karışım elde edene kadar karıştırılmalıdır;

4. Sonra, yumurtayı ve tuz ve şeker ile karıştırılan mayayı ekleyin;

5. Hız orta hıza getirilmeli ve un azar azar eklenmelidir;

6. Hamur çırpıcıların üstüne çıktığında, çırpıcılar yoğun hamur çırpıcıları ile değiştirilmelidir;

7. Tüm unu dökün ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın;

8. Üretici tarafından belirlenen maksimum değeri aşmamak için bu noktada standlı mikserin giriş gücünü takip etmeniz gerekir.

9. Hamur, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde istenen noktaya ulaşılmış demektir.

*Mayalı hamur hazırlarken Hız 2’yi geçmeyin. Bu kancaya zarar verebilir. Hamurun ağırlığı 1200 gramı aşmamalıdır Fazla

hamur kancaya zarar verir.

1 2 ... 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EKM3000 Manual de usuario Pagina 133

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EKM3000