Electrolux EKM3000 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 32)

32 www.electrolux.com

RECEPTY

DOBY PŘÍPRAVY A MNOŽSTVÍ K POUŽITÍ SPOLU S FUNKCÍ ŠLEHÁNÍ

Přísady Množství Jednotka Čas Rychlost

Smetana 200-400 g 120~160s 8~10

Vejce - bílek 60-240

(2-8 vejce)

g/œuf Alespoň 120s 8~10

DOBY PŘÍPRAVY A MNOŽSTVÍ K POUŽITÍ SPOLU S FUNKCÍ MÍCHÁNÍ MÍCHÁNÍ LEHKÉHO TĚSTA NAPŘ.: TĚSTA NA KOLÁČ

Recept Přísady Množství Jednotka Čas/Rychlost Příprava

Čokoládový dort

Mouka 300 g

300~360s

Střední nastavení

(nastavení 3~4)

Máslo by mělo být měkké a nikoliv tuhé.

Rozmíchejte měkké máslo s cukrem na krém.

Přidejte postupně vejce. Během míchání přidejte

kysanou smetanu a vanilkový cukr. Nakonec

vmíchejte mouku spolu s jedlou sodou.

Vejce 3 ks

Máslo 150 g

Cukr 150 g

Vanilkový cukr 2 lžička

Kysaná smetana 100 g

Surová nugátová směs 100 g

Jedlá soda 3 lžička

Máslový koláč

Mouka 150 g

200~240s

Střední nastavení

(nastavení 3~4)

Všechny přísady dejte do mísy a míchejte je, dokud

není těsto hotové.

Margarín 150 g

Cukr 150

Čerstvé vejce 3

Prášek na pečení 1

lžička

DOBY PŘÍPRAVY A MNOŽSTVÍ K POUŽITÍ SPOLU S FUNKCÍ HNĚTACÍCH METEL

Recept Přísady Množství Jednotka Čas/Rychlost Příprava

Kynuté těsto*

(chlebové) min.

množství

Mouka 750 g

300~360s

Nízké nastavení

(nastavení 1~2)

Vložte všechny přísady do mísy a hněťte je, dokud

není kvalita těsta uspokojivá.

Teplá voda 400 mL

Cukr 20 g

Margarín 20 g

Sůl 10 g

Sušené droždí 3 g

Kynuté těsto* (na

pizzu) max. množství

Pšeničná mouka 700 g

Nejméně 360s

Nízké nastavení

(nastavení 1~2)

Teplá voda 300 mL

Olej 75 mL

Čerstvé vejce 1 ks

Sůl 3 lžička

Cukr 1 lžička

Sušené droždí 10 g

Příprava

1. V nádobě smícháme polovinu droždí se solí a cukrem a odložíme;

2. Do mísy stojanového mixéru vložíme zbývající droždí, vodu a olej;

3. Toto těsto by mělo být mícháno pomocí standardních nástavců při minimální rychlosti, dokud není hladké;

4. Poté přidejte vejce a směs droždí, soli a cukru;

5. Zvyšte rychlost na střední nastavení a postupně přidávejte mouku;

6. Jakmile hmota těsta začne stoupat nad metly, je nutné metly vyměnit za metly pro těžká těsta;

7. Přidejte všechnu mouku a míchejte, dokud nedosáhnete jednolitého těsta;

8. V této chvíli je nutné sledovat příkon stojanového mixéru, aby nepřesáhnul maximální hodnoty stanovené jeho výrobcem;

9. Hmota těsta dosáhne bodu, kdy v ruce nezůstávají kousky.

*Při přípravě kynutého těsta nepřekračujte rychlost 2. Může dojít k poškození háku. Hmotnost těsta by neměla

překročit 1200g. Nadměrné množství těsta způsobí poškození háku.

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 139 140

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EKM3000 Manual de usuario Pagina 32

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EKM3000