Electrolux EKM3000 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 58)

58 www.electrolux.com

RESEPTIT

VATKAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT

Ainekset Määrä Yksikkö Aika Nopeus

Kerma 200-400 g 120~160s 5~6

Munanvalkuaiset 60-240

(2-8

kananmunat

)

g/kpl

Vähintään120s

5~6

SEKOITUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT KEVYEN TAIKINAN SEKOITUS ESIM. KAKKUTAIKINA

Resepti Ainekset Määrä Yksikkö Aika/Nopeus Valmistus

Suklaakakku

Jauhot 300 g

300~360s

Keskisuuri asetus

(asetus 3~4)

Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä

voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat

yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri

samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä

ruokasoodan kanssa.

Kananmunat 3 kpl

Voi 150 g

Sokeri 150 g

Vaniljasokeri 2 tl

Hapankerma 100 g

Nougatsekoitus 100 g

Ruokasooda 3 tl

Voikakku

Jauhot 150 g

200~240s

Keskisuuri asetus

(asetus 3~4)

Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes

taikina on valmista.

Margariini 150 g

Sokeri 150

Tuore kananmuna 3

kpl

Leivinjauhe 1

VAIVAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT

Resepti Ainekset Määrä Yksikkö Aika/Nopeus Valmistus

Hiivataikina* (leipä)

minimimäärät

Vehnäjauhoa 750 g

300~360s

Alhainen asetus

(asetus 1~2)

Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa

riittävästi.

Lämmin vesi 400 mL

Sokeri 20 g

Margariini 20 g

Suola 10 g

Kuivahiiva 3 g

Hiivataikina*

(Pizzataikina)

maksimimäärät

Vehnäjauho 700 g

Vähintään 360s

Alhainen asetus

(asetus 1~2)

Lämmin vesi 300 mL

Öljy 75 mL

Tuore kananmuna 1 kpl

Suola 3 tl

Sokeri 1 tl

Kuivahiiva 10 g

Valmistus

1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.

2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.

3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.

4. Lisää sen jälkeen kananmuna sekä suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.

5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.

6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.

7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.

8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.

9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.

*Älä ylitä nopeutta 2 hiivataikinaa valmistaessa. Taikinakoukku voi vaurioitua tämän seurauksena. Taikinaa saa olla

korkeintaan 1200g. Liian suuri taikinamäärä vahingoittaa taikinakoukkua.

1 2 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 139 140

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EKM3000 Manual de usuario Pagina 58

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EKM3000