Electrolux EOB6697U Manual de usuario descargar pdf (Pagina 49)

9. LAMBALIHA 2000 g (lambakints)

Vaja on:

– 2 küüslaugu küünt

– 1 spl soola

– 1500 – 2000 g lambakints

– 2 sibulat

– 1 porgand

– 50 g juursellerit

– 3 spl sulatatud võid

– 1/2 tl tüümiani

– 125 ml vett

– 1/2 tl musta pipart

– 2 loorberilehte

– 1 näpuotsatäis jahvatatud nelki

– 1 punane paprika

– 50 g peenestatud mandleid

– 1 tl võid

– 250 ml lambalihapuljongit

– 1 spl peterselli

– 1 spl kartulitärklist

Valmistamine:

1. Koorige küüslaugu küüned ja purustage need

uhmris koos 2 kuhjaga teelusikatäie soolaga. Peske

lambakintsu, kuivatage ja hõõruge pinnale küüslau-

gusoola.

2. Koorige sibulad; puhastage ja koorige porgand ja

seller. Lõigake kõik kuubikuteks.

3. Kuumutage võid suures ahjunõus ja pruunistage

selles lambakintsu kõigist külgedest. Lisage sibulad,

porgand ja seller ja pruunistage kiirelt segades.

4. Lisage köögiviljadele 125 ml vett. Lisage pipar, tüü-

mian, murtud loorberilehed ja nelk. Asetage liha alt

teisele küpsetustasandile ahju ja küpsetage seda ilma

kaaneta u 2 tundi, keerates mitu korda ümber ja

kastes praeleemega.

5. Vahepeal peske paprika ja lõigake väikesteks tük-

kideks. Lisage paprikatükid ahjunõusse u 10 minutit

enne küpsetusaja lõppemist. Pruunistage mandlid

kergelt võiga pannil.

6. Võtke liha ahjunõust välja, keerake alumiinium-

fooliumisse ja laske seista väljalülitatud ahjus u 10 mi-

nutit. Soojendage ahjus serveerimisnõu.

7. Samal ajal keetke praeleem ahjunõus lambaliha-

puljongiga lahti, kallake kastrulisse ja ajage keema.

Lisage mandlid ja petersell.

8. Segage kartulitärklis vähese külma veega. Paksen-

dage sellega kastet ja maitsestage julgelt soola ja pip-

raga.

9. Võtke lambakints fooliumist välja, eemaldage luu,

lõigake liha viiludeks ja asetage soojendatud serveeri-

misnõusse. Lisage kaste.

10. SEALIHA 1000 g (seapraad)

Vaja on:

– 1000 – 1500 g kondita sea abatükk

– 1 tl soola

– 1/2 tl pipart

– 2 sibulat, tükeldatud

– 2 porgandit

– 1 küüslaugu küüs (kui soovite)

– 2 spl searasva

– 500 ml puljongit

Valmistamine:

Maitsestage liha soola ja pipraga. Lõigake sibulad,

porgandid ja küüslaugu küüned pikisuunas pooleks.

Asetage liha ja köögiviljad ahjuplaadile või ahjunõus-

se ja küpsetage.

Küpsetusaja keskel keerake liha ümber, kastke liha-

leemega, lisage kastmele köömneid.

Küpsetage liha küpseks ja kastke veelkord kastmega.

Peale küpsetamist jätke praad veel u 10 minutiks väl-

jalülitatud ahju.

Nõud:

Ahjuplaat või ahjuvorm

1 2 ... 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 ... 61 62

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOB6697U Manual de usuario Pagina 49

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOB6697U