Electrolux EOC5951AAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 28)

11.9 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla

consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori (li-

vello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

11.10 Cottura ventilata delicata

Usare questa funzione per preparare pez-

zi di carne tenera e magra e pesce dalla

temperatura interna di non più di 65 °C.

La Cottura ventilata delicata non è adatta

per ricette come stufati o arrosti di maiale

grassi. È possibile usare la termosonda

per assicurare che la carne abbia raggiun-

to la temperatura interna corretta (vedere

la tabella della termosonda).

Durante i primi 10 minuti è possibile impo-

stare una temperatura del forno compresa

tra 80 °C e 150 °C. La temperatura pre-

definita è di 90 °C. Una volta impostata la

temperatura, il forno continua a cuocere a

80 °C. Non usare la funzione Cottura deli-

cata automatica per il pollame.

Quando si usa questa funziona,

cuocere sempre i piatti senza un

coperchio.

1.

Far rosolare la carne in una pentola

sul piano di cottura a una temperatu-

ra molto alta per 1 - 2 minuti su ogni

lato.

2.

Sistemare la carne nella leccarda cal-

da dentro il forno sul ripiano a filo.

3.

Inserire la termosonda nella carne.

4.

Selezionare la funzione Cottura venti-

lata delicata e impostare la tempera-

tura interna corretta.

Pietanza da

cuocere

Peso (g)

Posizione

griglia

Temperatura

°C

Tempo in

min.

Roastbeef 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Filetto di man-

zo

1000 - 1500 3 120 90 - 150

Arrosto di vi-

tello

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Bistecche 200 - 300 3 120 20 - 40

11.11 Pizza

Tipo di cottura Posizione griglia Temperatura °C Tempo (min.)

Pizza (sottile)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (molto con-

dita)

2 180 - 200 20 - 30

Crostate 1 180 - 200 40 - 55

Flan agli spinaci 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Flan al formaggio 1 170 - 190 45 - 55

Torta di mele, rico-

perta

1 150 - 170 50 - 60

Torta salata di ver-

dure

1 160 - 180 50 - 60

Pane non lievitato

2

230 - 250

1)

10 - 20

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