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ITALIANO

CARNI, PESCE E POLLAME

Germania

SPIEDINI MISTI

Tempo per la cottura: 17-18 minuti

Utensili: graticola superiore

quattro spiedini di legno lunghi 25 cm ca.

Ingredienti

400 g cotolette di maiale

100 g pancetta magra

2 cipolle (100 g) tagliate in quattro

4 pomodori (250 g) tagliati in quattro

peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi

2 CM olio

4 CU paprica

sale

1 CU pepe di Caienna

1 CU salsa Worcestershire

1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta a cubetti

da 2-3 cm.

2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui

quattro spiedini di legno.

3. Mescolare l’olio con gli aromi e pennellarlo sugli

spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia alta e

lasciarli cuocere alla griglia.

COTTURA AUTOMATICA

PIU' GRILL 2

Svizzera

VITELLO ALLA ZURIGHESE

Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacita 2 l)

Ingredienti

600 g filetto di vitello

1 CM burro o margarina

1 cipolla (50 g) tritata finemente

100 ml vino bianco

farina o fecola per legare

circa

l di salsa

300 ml panna

1 CM prezzemolo tritato

1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.

2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la

cipolla e le listarelle di carne, coprire e mettere in

forno. Durante la cottura mescolare una volta.

6-9 min. 900 W

3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la

panna, mescolare e rimettere in forno, a coperto.

Durante la cottura mescolare una volta.

3-5 min. 900 W

4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e

lasciarlo riposare per circa 5 minuti. Servire poi

con una decorazione di prezzemolo.

Italia

SCALOPPE ALLA PIZZAIOLA

Tempo di cottura: ca. 24-31 minuti

Utensili: casseruola rettangolare con coperchio

(ca. 25 cm di lunghezza)

Ingredienti

2 mozzarelle (da 150 g cad.)

500 g pelati in scatola

4 scaloppe di vitello (600 g)

20 ml olio d’oliva

2 spicchi d’aglio spezzettati

pepe macinato di fresco

2 CM capperi (20 g)

origano, sale

1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati.

2. Lavare le scaloppe, asciugarle e batterle. Oliare

la casseruola e distribuirvi i pezzetti d’aglio.

Disporvi le scaloppe e ricoprirle con la purea di

pomodoro. Condire con pepe, capperi e

origano. Lasciar cuocere sulla griglia bassa a

recipiente coperto.

15-19 min. 630 W

Rivoltare la carne.

3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di

mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla

griglia superiore a recipiente scoperto.

9-12 min. 630 W

A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa.

Consiglio: Il piatto potrà essere servito con

contorno di insalata fresca.

1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 35

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