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VERDURE, PASTA, RISO E CANEDERLI

Austria

CANEDERLI DI PANE

(Dosi per 5 canederli)

Tempo di cottura: ca. 8-11 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

5 tazze o stampini da budino

Ingredienti

2 CM burro o margarina (20 g)

1 cipolla (50 g) tritata finemente

ca. 500 ml latte

200 g 5 panini secchi tagliati a pezzetti

3 uova

1. Distribuite il burro sul fondo della terrina,

aggiungete la cipolla tritata, coprite e fate

imbiondire.

2. Aggiungere quindi il latte e scaldare.

1-2 min. 900 W

3. Tagliare i panini secchi a pezzetti e lavorarli con

l’insieme di latte, burro e cipolla. Aggiungere

quindi le uova sbattute e mescolare il tutto fino

ad ottenere un impasto omogeneo. Se risulta

troppo asciutto, aggiungere un goccio di latte.

4. Suddividere l'impasto nelle 5 tazze o stampini,

coprire con della carta per cottura in forno a

microonde, disporre i

recipienti sul piatto estraibile e iniziare la cottura.

6-8 min. 900 W

Terminata la cottura lasciare riposare, quindi

togliere i canaderli dagli stampi e disporli sul

piatto di portata.

Italia

LASAGNE AL FORNO

Tempo di cottura: ca. 18-25 minuti

Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

stampo da sformati quadrato a bordo

basso con coperchio (ca. 20 x 20 x 6 cm)

Ingredienti

300 g pomodori pelati in scatola

50 g prosciutto crudo tagliato a dadini

1 cipolla (50 g) tritata finemente

1 spicchio d'aglio spremuto

250 g carne di manzo tritata

2 CM concentrato di pomodoro (30 g)

sale e pepe

origano, timo e basilico

150 ml crema di latte

100 ml latte

50 g formaggio grana grattugiato

1 CU erbe miste tritate

1 CU olio d'oliva

sale e pepe

noce moscata

1 CU olio vegetale per oliare lo stampo

125 g lasagne

1 CM formaggio grana grattugiato

1 CM burro o margarina

1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la

cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne di manzo

tritata e il concentrato di pomodoro. Coprire e

mettere in forno.

5-8 min. 900 W

2. Mescolare la crema di latte con il latte, il grana,

le erbe e l'olio. Insaporire di sale e pepe.

3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle

lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne prima la

metà del ragù e poi un pò della besciamella.

Passare poi al secondo strato e continuare nello

stesso modo sino ad esaurimento della pasta.

Terminare con la besciamella, cospargendola poi

con il parmigiano. Concludere con qualche

ricciolo di burro, coprire e mandare in forno.

13-17 min. 630 W

A cottura terminata far riposare per 5/10 minuti

circa.

1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 38

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