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Electrolux EMS2685K Manual de usuario Pagina 42

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40
VERDURE, PASTA, RISO E CANEDERLI
BEVANDE, DESSERT E TORTE
Svizzera
RISOTTO ALLA TICINESE
Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
Ingredienti
50 g pancetta non troppo magra
2 CM burro o margarina (20 g)
1 cipolla (50 g) tritata finemente
200 g riso arborio
400 ml brodo di carne
70 g Sbrinz, grattugiato (eventualmente potete
usare anche del formaggio emmental
grattugiato)
1 pizzico di zafferano,
sale e pepe
1. Tagliare la pancetta a dadini. Spalmare il burro
sul fondo della terrina, versarvi la cipolla tritata e
la pancetta e far rosolare in forno.
2-3 min. 900 W
2. Aggiungere il riso e il brodo, dare una prima
bollitura e poi completare la cottura a
temperatura più bassa.
1. 3-5 min. 900 W
2. 15-17 min. 270 W
A cottura terminata far riposare il riso per altri 3 o
5 minuti.
3. Aggiungere il formaggio e lo zafferano,
mescolare energicamente e aggiustare di sale e
pepe.
Consiglio: si accompagnano ottimamente dei
gallinacci o prataioli stufati e
un'insalata mista.
Spagna
PESCHE INNEVATE
Tempo di cottura: ca. 3-5 minuti
Utensili: Tortiera piana e rotonda
(ca. 24 cm diametro)
Ingredienti
470 g pesche in scatola,
dimezzate e sgocciolate
2 chiare d’uovo
70 g zucchero
75 g mandorle macinate
2 rossi d’uovo
2 CM cognac
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
1. Asciugare le pesche tagliate a metà.
2. Far montare la chiara dell’uovo. Verso la fine
aggiungere un po’ di zucchero (35 g).
3. Mescolare le mandorle, lo zucchero (35 g)
restante, i rossi d’uovo e il cognac.
4. Riempire di miscela le mezze pesche. Deporre la
chiara montata a neve sui ripieni usando una
siringa a sacchetto.
5. Ungere la teglia. Disporvi le pesche e metterle a
gratinare sulla griglia inferiore.
3-5 min. 630 W
1. EX-72D-EU Italian (T2) 09/06/2005 15:15 Page 40
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