Il existe différentes plaques de cuisson
- Outre les plaques normales, il existe des plaques
de cuisson rapide, appelées aussi plaques-éclair et
identifiées par un point rouge. Ces plaques rapides
se caractérisent par des temps d’échauffement par-
ticulièrement brefs. Elles sont équipées d’une pro-
tection contre le suréchauffement. Lors de la cuis-
son, prenez garde au repère de la plaque utilisée.
- Assurez-vous que l’ustensile de cuisson possède
un fond plat. Vous économiserez ainsi de l’énergie
et ménagerez les plaques de cuisson.
- Si une plaque devenait rouge par inadvertance,
déclenchez-la. Ne posez en aucun cas une cas-
serole froide sur une plaque brûlante!
- Ne posez jamais une casserole ou un couvercle
mouillé sur une plaque de cuisson. Ne posez pas
non plus de couvercle sur une plaque de cuisson
humide.
- Essuyez immédiatement avec un chiffon humide un
mets qui déborde.
- D’autres conseils de nettoyage se trouvent au cha-
pitre 5.
Ci sono piastre e piastre
- Oltre alle piastre normali, esistono anche le co-
siddette piastre rapide, che sono contrassegnate
da un punto rosso. Le piastre rapide sono caratte-
rizzate da tempi di riscaldamento particolarmente
brevi e dal dispositivo contro i surriscaldamenti.
Quan- do cucinate, osservate il tipo di piastra uti-
lizzato.
- Abbiate cura che le pentole abbiano un fondo piano.
In tal modo risparmiate energia e non sciupate le
piastre.
- Se per dimenticanza una piastra dovesse essere
diventata rovente, spegnetela. Evitate assoluta-
mente di mettere una pentola fredda sulla piastra
calda!
- Non mettete mai sulla piastra una pentola bagnata.
Non appoggiate sulla piastra coperchi o copripia-
stra bagnati.
- Se da una pentola dovesse traboccare qualcosa,
pulitelo subito con un panno umido.
- Nel capitolo 5 troverete ulteriori indicazioni per la
pulizia.
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