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Les températures suivantes sont recommandées

pour le coeur du rôti:

Rôti de porc 85°C

Rôti de boeuf 80°C

Rôti de veau 75°C

Roastbeef 50°C - 55°C

Tenez compte des indications données dans le cha-

pitre concernant le turbo-gril et dans la table de

rôtissage.

- Vous pouvez à tout moment connaître La tempéra-

ture à coeur en pressant simultanemént sur la

touche de durée de cuisson sur plaque ou au four

(22) et la touche de température (25).

Remarque:

«L»

apparaissant sur l’affichage de

la sonde à viande (42) indique que la température à

coeur est encore inférieure à 40°C, tandis qu’un «H»

signifie qu’elle est supérieure à 95°C.

- Lorsque la température à coeur arrive à 5°C au-

dessous de la valeur prescrite, le signal sonore

retentit. Pour l’arrêter, appuyez sur la touche d’arrêt

(23).

- Lorsque le programme est terminé, c’est-à-dire que

la température présélectionnée a été atteinte, un

signal acoustique retentit. Celui-ci peut être arrêté

en pressant la touche d’arrêt (23).

- Le four entre ensuite dans la phase de maintien de

température, c’est-à-dire qu’il est maintenu à 80°C

durant 2 heures et demie. Simultanément, le chro-

nomètre démarre pour indiquer le temps écoulé

dans la phase de maintien de température.

- Pour déclencher le four et le gril, appuyez sur le

commutateur (14).

- L’affichage de température du four (18) indique la

chaleur résiduelle.

- Retirer la sonde à viande du four.

Si consigliano le temperature seguenti:

Arrosto di maiale 85°C

Arrosto di manzo 80°C

Arrosto di vitello 75°C

Roastbeef 50°C - 55°C

Osservate anche le indicazioni per il turbogrill nella

tabella per i cibi arrostiti.

- Premendo simultaneamente il pulsante per la dura-

ta della cottura (22) e il pulsante della temperatura

(25), potete visualizzare ogni volta che lo desidera-

te l’attuale temperatura interna dell’arrosto.

Attenzione:

Una

«L»

nel visore della temperatura

della sonda (42) indica che la temperatura interna è

inferiore a 40°C, mentre una «H» indica che la tem-

peratura interna è superiore a 95°C.

- Quando mancano 5°C al ragguingimento della tem-

peratura nominale del nucleo, si sente un fischio

che potete interrompere premendo il pulsante d’ar-

resto (23)

- Terminato il programma, ossia non appena si rag-

giunge la temperatura interna programmata, si sen-

te un segnale acustico, che potete spegnere pre-

mendo il pulsante d’arresto (23).

- A questo punto il forno si trova nella fase scaldavi-

vande, ossia la temperatura viene mantenuta a

80°C per 2

⁄

ore. Simultaneamente inizia a fun-

zionare il cronometro, indicando da quanto tempo

il forno si trova già nella fase scaldavivande.

- Per spegnere il forno e il motore dello spiedo, pre-

mete l’interruttore (14).

- Nel visore della temperatura del forno (18) viene

indicato il calore residuo.

- Togliete dal forno la sonda per la carne.

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